一個(gè)淀粉體是一種細(xì)胞器中發(fā)現(xiàn)的植物細(xì)胞。淀粉質(zhì)體是在內(nèi)部膜室中產(chǎn)生并儲(chǔ)存淀粉的質(zhì)體。它們通常存在于營(yíng)養(yǎng)植物組織中，例如塊莖（馬鈴薯）和鱗莖。淀粉質(zhì)體也被認(rèn)為參與重力感應(yīng)（重力運(yùn)動(dòng)）并幫助植物根向下生長(zhǎng)。

        關(guān)鍵要點(diǎn)：淀粉糊塑料和其他塑料

        *質(zhì)體是在營(yíng)養(yǎng)素合成和儲(chǔ)存中起作用的植物細(xì)胞器。這些雙膜細(xì)胞質(zhì)結(jié)構(gòu)具有其自身的DNA，并立于細(xì)胞復(fù)制。

        *質(zhì)體從稱為原生質(zhì)體的未成熟細(xì)胞發(fā)育而來(lái)，成熟后會(huì)變成葉綠體，色質(zhì)體，Gerontoplasts和leucoplasts。

        *淀粉體是白色體是主要作用于淀粉儲(chǔ)存。它們是無(wú)色的，存在于未進(jìn)行光合作用的植物組織（根和種子）中。

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        *淀粉質(zhì)塑料合成暫時(shí)性淀粉，該淀粉暫時(shí)存儲(chǔ)在葉綠體中并用于能源。葉綠體是植物中光合作用和能量產(chǎn)生的場(chǎng)所。

        *淀粉糊質(zhì)還有助于使根的生長(zhǎng)朝向重力方向向下。

        淀粉質(zhì)體衍生自稱為白質(zhì)體的一組質(zhì)體。白質(zhì)體無(wú)色素沉著，無(wú)色。幾種其它類型的質(zhì)體是植物細(xì)胞，包括內(nèi)發(fā)現(xiàn)的葉綠體（光合作用的位點(diǎn)），色質(zhì)體（生產(chǎn)植物色素），和gerontoplasts（降解葉綠體）。

        膠體的類型

葉截面

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        葉子的垂直截面的圖像是用掃描電子顯微鏡拍攝的。在細(xì)胞內(nèi)可見葉綠體（負(fù)責(zé)光合作用的綠色質(zhì)體）和其他細(xì)胞器。 質(zhì)體是主要在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成和生物分子存儲(chǔ)中起作用的細(xì)胞器。盡管存在著專門擔(dān)當(dāng)特定角色的不同類型的質(zhì)體，但質(zhì)體具有一些共同的特征。它們位于細(xì)胞質(zhì)中，被雙層脂質(zhì)膜包圍。質(zhì)體也有自己的DNA，可以立于細(xì)胞的其余部分復(fù)制。一些質(zhì)體含有色素并且是彩色的，而其他質(zhì)體缺乏色素并且是無(wú)色的。質(zhì)體由未成熟的未分化細(xì)胞（質(zhì)體）發(fā)育而成。質(zhì)體能發(fā)育成四種類型專門質(zhì)體：葉綠體，有色，gerontoplasts，和白質(zhì)體。

        葉綠體：這些綠色質(zhì)體負(fù)責(zé)葡萄糖合成的光合作用和能量產(chǎn)生。它們含有葉綠素，一種吸收光能的綠色顏料。葉綠體通常存在于植物葉片和莖中稱為保衛(wèi)細(xì)胞的特殊細(xì)胞中。保衛(wèi)細(xì)胞打開和關(guān)閉稱為氣孔的細(xì)孔，以進(jìn)行光合作用所需的氣體交換。

        葉綠體：這些五顏六色的質(zhì)體負(fù)責(zé)生產(chǎn)和儲(chǔ)存類胡蘿卜素。類胡蘿卜素產(chǎn)生紅色，黃色和橙色的色素。葉綠體主要位于被子植物的成熟果實(shí)，花朵，根和葉中。它們負(fù)責(zé)植物的組織著色，從而吸引傳粉媒介。未成熟的果實(shí)中發(fā)現(xiàn)的一些葉綠體隨著果實(shí)的成熟而轉(zhuǎn)化為色體。顏色從綠色變?yōu)轭惡}卜素的顏色表明該水果已經(jīng)成熟。秋天的葉子顏色變化是由于綠色色素葉綠素的損失，這揭示了葉子的潛在類胡蘿卜素著色。淀粉狀體也可以通過先轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸蹱铙w（包含淀粉和類胡蘿卜素的質(zhì)體），然后再轉(zhuǎn)化為染色體體而轉(zhuǎn)化為染色體體。

        *Gerontoplasts：這些 質(zhì)體是由葉綠體降解產(chǎn)生的，葉綠體降解是在植物細(xì)胞死亡時(shí)發(fā)生的。在此過程中，葉綠素在葉綠體中分解，僅在生成的Gerontoplast細(xì)胞中留下類胡蘿卜素色素。

        *白質(zhì)體：這些質(zhì)體缺乏顏色和功能來(lái)存儲(chǔ)營(yíng)養(yǎng)。

        白質(zhì)塑料質(zhì)體

淀粉糊

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        這張偽彩色的透射電子顯微照片顯示了在洋蔥根帽中的細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)的淀粉糊質(zhì)（大的中心體），一種含淀粉的質(zhì)體。淀粉狀淀粉含有大量淀粉（藍(lán)色小球）。白質(zhì)體通常存在于不進(jìn)行光合作用的組織中，例如根和種子。白細(xì)胞的類型包括：

        *淀粉質(zhì)體：這些白質(zhì)體將葡萄糖轉(zhuǎn)化為淀粉以進(jìn)行儲(chǔ)存。淀粉以顆粒形式儲(chǔ)存在塊莖，種子，莖和果實(shí)的淀粉狀體中。致密的淀粉顆粒響應(yīng)于重力而導(dǎo)致淀粉體在植物組織中沉積。這導(dǎo)致向下的增長(zhǎng)。淀粉質(zhì)體還合成瞬時(shí)淀粉。這種類型的淀粉暫時(shí)存儲(chǔ)在葉綠體中，分解后在晚上不進(jìn)行光合作用時(shí)用作能量。暫時(shí)性淀粉主要存在于發(fā)生光合作用的組織中，例如葉子。

        *Elaioplasts：這些白質(zhì)細(xì)胞合成脂肪酸并將油儲(chǔ)存在稱為塑性球體的充滿脂質(zhì)的微室中。它們對(duì)于花粉粒的適當(dāng)發(fā)育很重要。

        *原生質(zhì)體：這些光剝奪的葉綠體不含葉綠素，但具有用于生產(chǎn)葉綠素的前體色素。一旦暴露于光線下，就會(huì)產(chǎn)生葉綠素，而質(zhì)體會(huì)轉(zhuǎn)化為葉綠體。

        *質(zhì)體：也稱為無(wú)漿質(zhì)體，這些白質(zhì)體存儲(chǔ)蛋白質(zhì)，通常在種子中發(fā)現(xiàn)。

        淀粉體發(fā)育

淀粉粒-碳水化合物

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        此圖顯示了鐵線蓮屬植物薄壁組織中的淀粉顆粒（綠色）。淀粉是由碳水化合物蔗糖合成的，碳水化合物是植物在光合作用過程中產(chǎn)生的糖，并被用作能源。它以谷物的形式存儲(chǔ)在稱為淀粉質(zhì)體（黃色）的結(jié)構(gòu)中。 

        淀粉質(zhì)體負(fù)責(zé)植物中所有淀粉的合成。它們存在于植物薄壁組織中，該組織由莖和根的外層和內(nèi)層組成。葉子的中間層；和水果的軟組織。淀粉質(zhì)體從質(zhì)體發(fā)育并通過二元裂變過程分裂。成熟的淀粉體會(huì)形成內(nèi)膜，從而形成用于儲(chǔ)存淀粉的隔室。

        淀粉是葡萄糖的聚合物，以兩種形式存在：支鏈淀粉和直鏈淀粉。淀粉顆粒由支鏈淀粉和直鏈淀粉分子以高度組織的方式排列而成。淀粉體中所含淀粉粒的大小和數(shù)量因植物種類而異。一些包含單個(gè)球形顆粒，而另一些包含多個(gè)小顆粒。淀粉體本身的大小取決于所儲(chǔ)存淀粉的量。